বার্তা৭১ ডটকমঃ
শীত মানেই বাজারে বাহারি সবজির মেলা। তাই এ সময়টাতে নিজের পছন্দমতো সবজি রান্না খেয়ে থাকেন প্রায় সবাই। কিন্তু সবজি কি শুধু তরকারি হিসেবেই খাওয়া যায়? না, এই সবজি দিয়ে বানাতে পারেন প্যানকেকও। তাই বাজার থেকে আপনার বাছুন আর বানিয়ে ফেলুন প্যানকেক৷ যা বাচ্চাদের টিফিনবক্সেও দিতে পারবেন৷ এটা নিশ্চিন্তে স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। রইলো রেসিপি-
প্রথমে বানিয়ে নিন মুরগির টপিং
উপকরণ
সেদ্ধ মুরগির মাংসের কুচি ১ কাপ,
চিনি আধা চা-চামচ,
কাঁচা মরিচ কুচি ২টা,
মেয়োনেজ আধা কাপ,
লেবুর রস ২ চা-চামচ,
লবণ আধা চা-চামচ।
এরপর বানান প্যানকেক
উপকরণ
ময়দা ১ কাপ,
ডিম ১টা,
দুধ দেড় কাপ,
পছন্দমতো সবজি কুচি ১ কাপ,
ধনিয়াপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ,
লবণ পরিমাণমতো,
৭.কাঁচা মরিচ কুচি পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে বাটিতে দুধ ও ডিম একসাথে মিশিয়ে নিন। এরপর ময়দা, লবণ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে মেশান। এতে সবজি ও ধনিয়াপাতা কুচি মিলিয়ে ঢেকে রেখে দিন।
১৫ মিনিট পরে ফ্রাইংপ্যান গ্যাসে বসান। নরম কাপড়ে তেল একটু মেখে ফ্রাইপ্যানে বুলিয়ে নিন। এতে প্যানকেক একটা করে দিয়ে সেঁকে নিন।
একে একে সব প্যানকেক বানানো হয়ে গেলে মুরগির টপিং তৈরির উপকরণ একসাথে মিশিয়ে স্বাদ দেখে প্যানকেকের ওপরে দিয়ে পরিবেশন করুন।
